Món ăn · Menu nhà hàng · Đồ đóng gói · Đồ uống · Concept
Juva nhận chụp ảnh đồ ăn cho nhà hàng, quán cà phê và thương hiệu thực phẩm: chụp món ăn ngay tại quán để làm menu, chụp đồ đóng gói nền trắng chuẩn sàn thương mại điện tử, chụp đồ uống và chai lọ, dựng set concept cho thương hiệu. Khách quen gọi là chụp hình đồ ăn hay chụp thức ăn — cùng là việc này.
Bốn nhóm dưới đây cần cách làm khác nhau — khác cả về nơi chụp lẫn cách tính tiền.
Chụp món ăn ngay tại quán của bạn. Bếp nấu xong là chụp liền, không di chuyển. Dùng cho menu in, menu điện tử, app giao đồ ăn và trang đặt bàn. Tính theo ngày công.
Chai sốt, gia vị, đồ khô, bánh đóng hộp, nông sản. Gửi về studio chụp nền trắng chuẩn Shopee, Lazada, TikTok Shop — giữ nguyên màu in và chữ trên nhãn để khách đọc được.
Chụp ảnh đồ uống, bình ngâm, chai thủy tinh và chất lỏng trong suốt — nhóm khó nhất vì phải xử lý phản chiếu trên thủy tinh và đánh sáng ngược để thấy màu nước thật.
Dàn dựng bối cảnh thưởng thức cho quán, thương hiệu trà, cà phê và thực phẩm cao cấp. Dùng cho quảng cáo, bộ nhận diện và ảnh bìa mạng xã hội.
Chai sốt, bình ngâm, dụng cụ phục vụ và set concept trà — chụp tại studio ở Bình Tân.
Hai cách tính, chọn theo nơi chụp.
| Hình thức | Mức giá |
|---|---|
| Chụp món ăn tại quán, tính theo ngày | 3.000.000 – 7.000.000đ / máy / ngày |
| Chụp nền trắng tại studio cho đồ đóng gói | 98.000 – 359.000đ / ảnh |
| Concept có dàn dựng bối cảnh | Từ 3.000.000đ / set + 350.000đ / ảnh |
Chi phí di chuyển báo riêng tùy khoảng cách. Nguyên liệu và nhân sự bếp do nhà hàng chuẩn bị. Ảnh đã gồm hậu kỳ cơ bản và xuất file đúng chuẩn nơi bạn sẽ đăng.
Vì sao chụp món ăn tính theo ngày còn đồ đóng gói tính theo ảnh? Vì món ăn chỉ đẹp trong vài phút đầu sau khi ra khỏi bếp — ê-kíp phải chờ sẵn, dựng sáng trước, chụp ngay. Thời gian của buổi chụp nằm ở chỗ chờ và dựng, không nằm ở số lần bấm máy. Đồ đóng gói thì ngược lại: gửi về studio, chụp lúc nào cũng được, nên tính theo số ảnh là công bằng hơn cho cả hai bên.
Có nhiều mã cùng loại thì gom một đợt sẽ rẻ hơn rõ rệt, vì bộ đèn dựng một lần dùng cho cả loạt. Gửi Juva danh sách món hoặc danh sách mã hàng, Juva báo giá trong 2 giờ làm việc. Bảng giá đầy đủ xem tại báo giá chụp ảnh sản phẩm.
Chụp tại quán — bắt buộc với món nóng, món nước, bánh kem, đồ uống có đá và mọi thứ xuống sắc nhanh. Di chuyển là hỏng: nước sốt đông lại, rau héo, đá tan, mặt bánh khô. Juva mang đèn và phông tới, dựng góc chụp ngay tại bếp hoặc một bàn trống trong quán.
Gửi về studio — hợp với đồ đóng gói, gia vị, đồ khô, nông sản, bánh đóng hộp và đồ uống đóng chai. Ở studio Juva kiểm soát được ánh sáng hoàn toàn nên màu chuẩn hơn và cả loạt mã lên hình đồng bộ, thứ rất khó đạt được khi chụp tại quán.
Thương hiệu vừa bán đồ đóng gói vừa có quán thì làm cả hai: gửi hàng về studio chụp nền trắng trước, rồi hẹn một buổi tại quán cho phần món ăn. Đọc thêm hướng dẫn chi tiết tại bài chụp ảnh đồ ăn cho menu nhà hàng.
Món khô và món nguội chụp trước, món nóng và món dễ hỏng chụp sau. Thứ tự này quyết định buổi chụp đi được bao nhiêu món trong một ngày.
Người này không kiêm phục vụ khách cùng lúc. Món phải ra đều tay và ra đúng lúc ê-kíp sẵn sàng, chờ lâu là món xuống sắc.
Luôn có khả năng phải làm lại một món vì ánh sáng hoặc vì cách bày chưa ưng. Thiếu nguyên liệu là phải bỏ món đó khỏi bộ ảnh.
Giữa buổi sáng hoặc giữa chiều là lúc bếp rảnh nhất. Ảnh cho menu in, cho app giao đồ ăn và cho mạng xã hội cần tỉ lệ khác nhau — nói trước thì xuất file một lần là đủ.
Quy trình đầy đủ xem quy trình 5 bước của Juva.
Có hai cách tính. Chụp món ăn tại quán tính theo ngày, 3.000.000đ đến 7.000.000đ một máy một ngày, vì ê-kíp phải có mặt tại bếp và chụp ngay khi món ra. Đồ đóng gói gửi về studio chụp nền trắng thì tính theo ảnh, 98.000đ đến 359.000đ mỗi ảnh. Concept có dàn dựng bối cảnh từ 3.000.000đ mỗi set cộng 350.000đ mỗi ảnh.
Món nóng và món dễ xuống sắc phải chụp tại quán, vì di chuyển là hỏng — nước sốt đông lại, rau héo, đá tan. Đồ đóng gói, đồ khô, gia vị, bánh và đồ uống đóng chai thì gửi về studio ở Bình Tân sẽ kiểm soát ánh sáng tốt hơn và màu chuẩn hơn.
Tùy độ phức tạp của món và tốc độ ra món của bếp. Món đơn giản, bếp chuẩn bị sẵn và dùng chung một góc chụp thì đi được nhiều món hơn hẳn so với menu cần dựng bối cảnh riêng cho từng món. Juva chốt con số cụ thể sau khi xem danh sách món của bạn.
Khác ở khâu xử lý ánh sáng. Chất lỏng trong suốt, thủy tinh và chai nhựa bóng phản chiếu mọi thứ xung quanh, nên thường phải đánh sáng từ phía sau để thấy được màu và độ trong của nước. Món ăn thì ngược lại, cần ánh sáng xiên để nổi khối và thấy được chi tiết bề mặt.
Có. Bánh ngọt, bánh kem và đồ tráng miệng chụp cùng nhóm với món ăn. Loại này đặc biệt cần chụp nhanh vì kem dễ chảy và mặt bánh dễ khô, nên Juva dựng sẵn set sáng trước khi bánh được mang ra.
Danh sách món theo thứ tự chụp, món khô trước món dễ hỏng sau; một bếp phụ trách riêng buổi chụp, không kiêm phục vụ khách cùng lúc; nguyên liệu dự phòng cho các món chính phòng khi phải làm lại; và chọn giờ thấp điểm, thường là giữa buổi sáng hoặc giữa chiều.
